用料：

• 1.中筋面粉300g
• 1.温水170g
• 1.酵母3.5g
• 1.糖20g
• 可可粉2g
• 2.中筋面粉128g
• 2.酵母2g
• 2.红曲粉2g
• 2.温水65g

步骤：

• 第1步：材料1混合，揉成团，取其中30g面团加入可可粉；材料2混合，揉成团；这样就是三种颜色的面团。当然面团要揉光滑才能进行发酵。
• 第2步：发酵好后，白色面团搓长均匀分成8份。
• 第3步：取其中4份，揉圆按扁后，楸些红色面团，揉圆放在白色面团的中间，充当鼻子用。
• 第4步：剩余的红色面团也分成4份，大小跟白色差不多，揉圆按扁擀成圆形，下边上翻后盖在脑门上，围绕后，后边捏紧收口。
• 第5步：后边捏紧收口后就是这样的。
• 第6步：再把帽尖往前翻折。再楸些白色的小小面团，搓圆后放在帽子尖。
• 第7步：剩下的白色面团，搓圆后擀成椭圆形，再上下对折，切成面条状，注意上端不要切断。围在鼻子的下方。
• 第8步：取可可面团揉圆充当眼睛！
• 第9步：300g的粉总共整了4个圣诞老人，红曲粉面团和可可面团还是有多出一小团。
• 第10步：整完，很萌有没有
• 第11步：妞看了后说是“章鱼版”的圣诞老人！

小贴士：

面团发酵以手指戳洞观察状态为准，我是发酵箱28度发的。但也要注意大面团先揉先发，这样给小面团不容易发过。鼻子，眼睛，帽子尖的白色面团都是不称量的，随意揪的面团，自己随意。天冷，酵母比往常多放了点。