私房大盘鸡🐔
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黑暗之光l
新疆味的大盘鸡，在家也能轻松吃到～
- 土豆6个小土豆
- 青椒2个
- 生抽2勺
- 鸡半只
- 花椒少许
- 料酒3勺
- 豆瓣酱一勺
- 干辣椒2个
- 八角1个
- 啤酒1瓶
- 老抽1勺
- 葱花10克
- 白芝麻5克
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第1步：热锅，倒油，放入干辣椒
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第2步：陆续放入青椒（1个量），花椒、八角、炒香
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第3步：放入鸡🐔，翻炒，两面煎到微黄
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第4步：倒入料酒3勺，翻炒
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第5步：放入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽，继续翻炒
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第6步：加入土豆翻炒，桌色
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第7步：倒入一听啤酒🍺，盖没食材
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第8步：如上
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第9步：煮沸后，中小火🔥20分钟，最后大伙收汁
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第10步：出锅前再放入一些葱花，另一个青椒，干辣椒和芝麻，点缀
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第11步：大盘鸡完成！
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