用料：

• 猪里脊肉300克
• 菠萝100克
• 青红椒50克
• 鸡蛋1个
• 番茄沙司1大勺
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 胡椒粉适量
• 生粉适量
• 淀粉适量

步骤：

• 第1步：里脊肉切成丁。
• 第2步：取干净的碗放入里脊肉，加入食盐，胡椒粉，淀粉。
• 第3步：加入料酒。
• 第4步：碗内加入打散的鸡蛋，只需要半个。
• 第5步：搅拌均匀，腌制20分钟。
• 第6步：青红椒切小块。
• 第7步：菠萝切块。
• 第8步：碗内加入面粉和淀粉，一比一的比例。
• 第9步：搅匀后倒入肉，让每块肉均匀的裹上粉。
• 第10步：油温5成热倒入肉块小火慢炸。
• 第11步：小火炸透后捞出。
• 第12步：再把油温烧至7成热，开大火复炸1分钟。
• 第13步：时间到后捞出备用。
• 第14步：开始调料汁。碗内放入番茄沙司，生抽。
• 第15步：加入清水搅匀。
• 第16步：锅烧热不倒油直接加入料汁。
• 第17步：烧开后加入水淀粉，烧至粘稠。
• 第18步：放入炸好的里脊肉。
• 第19步：每块肉裹上料汁后，下入青红椒丁菠萝丁，炒1分钟。
• 第20步：出锅前在锅边淋入一些醋，即可出锅。
• 第21步：成品

小贴士：

小贴士：1、里脊肉复炸一边外面会变酥脆。2、我喜欢酸口我就没放糖，按个人口味调节，喜欢什么味道就多放一些。以上就是瓜程为大家准备的教程和小贴士啦，快和瓜程一起试试吧。如果你对瓜程的食谱有什么看法和建议，欢迎你在留言区留言，和大家一起分享。学会的话赶紧给家人或者朋友露一手吧，保证对你赞不绝口。不但要满足胃口，更要吃的健康。（图片和文章归瓜程版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）