用料：

• 中筋面粉100g
• 牛奶50g
• 酵母粉2g
• 白砂糖5g
• 红曲粉2g
• 黑豆4粒

步骤：

• 第1步：准备食材并称重！
• 第2步：将牛奶加入面包桶，再加入白砂糖。
• 第3步：加入中筋面粉及酵母粉！将桶放入机体启动面包机，开始进入和面阶段。
• 第4步：把和好的面团，分两块，一大一小！
• 第5步：将小块面团加入红曲粉继续放在面包机启动和面程序。
• 第6步：把和好的面团从面包机里取出后揉圆，把两块面团放入美的蒸烤箱进行发酵。（将蒸烤箱水盒取出，加满纯净水，再将水盒放入机体推回原位）
• 第7步：把和好的面团从面包机里取出后揉圆，把两块面团放入美的蒸烤箱进行发酵。（将蒸烤箱水盒取出，加满纯净水，再将水盒放入机体推回原位）
• 第8步：醒发好的面团组织是蜂窝状态，将醒发好的面团，排气揉圆。
• 第9步：将白色面团分成3份，两份做脸及胡须，长条做帽沿及帽尖上的小圆球！
• 第10步：开始做圣诞老人的头部、取一块白色面团揉匀擀成上窄下宽的椭圆形，放旁边备用！
• 第11步：开始做圣诞老人帽子、取一块红色面团揉匀擀成椭圆形薄面片、用刀把多余的部分切掉。如图！
• 第12步：把圣诞老人的帽子放在白面皮上！将帽子尖折上来，如图！
• 第13步：把搓好的长条放在帽子和额头的中间做帽沿，用刀把多余的面团切掉。
• 第14步：把做好的白色小圆球放在帽子顶部、取一点红色面团做一个小圆球装饰圣诞老人的鼻子、两颗黑豆做眼睛！如图
• 第15步：另取一块面团揉圆、擀成椭圆形后对折、不要对折的太齐、如图
• 第16步：用刀切成胡须的样子、如图！
• 第17步：把做好的胡须放在脸部的下方、整理一下胡须。
• 第18步：圣诞老人就做好了哈！
• 第19步：将做好的圣诞老人放烤盘上，入蒸烤箱中层，（这个量我做了两个，一大一小，做一个也可以哈！可以根据自己喜欢来决定！）
• 第20步：启动美的蒸烤箱鲜嫩纯蒸功能100°蒸15分钟！蒸烤箱结束后焖5分钟再开门！（我用的是 美的 X6-348E微蒸烤一体机电蒸箱）
• 第21步：蒸好后出锅了呦～美美哒！
• 第22步：提前预热圣诞节！

小贴士：

1.这个食材做一个圣诞老人也可以，大小有差异！量可以根据需求增减！2.做好的圣诞老人无需二发、直接入蒸烤箱蒸即可。 3.如果用蒸锅也可以，但是一定要冷水上锅蒸菜谱来源：枭笑