美味鱼豆腐
精品
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尘-Qianye
这道菜口感很好,非常适合我这种牙齿不好的老人家食用.
- 老豆腐一块
- 胖头鱼适量
- 鸡蛋
- 料酒
- 第1步：老豆腐切成合适大小用盐腌一会,入油锅两面煎黄
- 第2步：胖头鱼鱼身上的肉去骨去皮,加一个鸡蛋和一些料酒放在搅拌机里将鱼肉搅成泥.如果没有搅拌机那就自己慢慢剁吧
- 第3步：鱼肉搅好加一点盐和生粉顺时针方向搅拌
- 第4步：煎好的豆腐当中披开将鱼肉泥夹在中间
- 第5步：锅里水烧开,大火十分钟蒸熟就好了
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