懒人简易烤箱版低温慢烤牛肋排
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一人食烤箱食谱分享/无油慢烤牛肋排这个方法我真的狂推!超级好吃零难度!试验了几次研究出的低温慢烤牛肋排方子,之前温度和时间把握的不太好。这是试验下来最好吃的方法。完全没难度就是需要耐心慢慢等待。 不用开火只用烤箱,适合懒人。虽然等待的时间很煎熬但是吃到的时候就会觉得很值得了。
- 牛肋排1块
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 水适量
- 喜欢的酱汁(牛丼酱或者bbq酱)适量
- 第1步:牛肋排擦干血水提前每面撒盐和胡椒腌制入味,我隔夜腌制的。英国的朋友们:牛肉我用的waitrose的british short ribs,在英国超市最爱买的肉了,炖着也狂好吃。如果没尝试过一定要去买。
- 第2步:锡纸加两勺水,牛肋排放进去再加一层锡纸严严实实裹起来烤箱145度低温慢烤3小时。
- 第3步:表面锡纸撤掉,刷bbq酱或者加喜欢的酱汁,我加的牛丼酱汁。
- 第4步:然后当回烤箱210度左右15分钟以下,到表面焦脆即可。别烤太久会比较干。
- 第5步:烤出来的样子,看到表面形成有点焦脆的壳就行了。
- 第6步:这样出来的牛肉外层酥脆内部还很嫩呈粉色,口感非常棒!
- 第7步:补图!太好吃了!
我用的烤箱热风模式,可能每个烤箱不太一样。温度可能需要根据自己烤箱调整。但试下来这是我认为我的烤箱最合适的温度,应该大差不差。
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