麻辣鸡胗

麻辣鸡胗

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 油（炒料用）20g
  • 干辣椒50g
  • 青花椒5g
  • 大蒜50g
  • 洋葱50g
  • 盐2g
  • 姜片（炒制用）3片
  • 绿辣椒20g
  • 腌制鸡胗用料
  • 鸡胗400g
  • 姜片（腌制用）3片
  • 大葱段3段
  • 盐2g
  • 料酒10g
步骤：
  • 第1步：鸡胗用葱、姜、盐、料酒腌制30分钟。然后把葱姜挑出来。
  • 第2步：锅中倒入油，油热以后，倒入切好花刀的鸡胗，鸡胗有焦黄色的边的时候就可以捞出来了，不要炸的太老。不会切花刀的，可以切片。
  • 第3步：锅中倒入油，倒入大蒜、干辣椒、青花椒，翻炒几下，让辣椒花椒的香味出来。
  • 第4步：倒入炸过的鸡胗、绿辣椒、洋葱、姜片、盐，快速翻炒均匀就可以了。
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