用料：

• 鸡翅10个
• 鲜香菇8朵
• 姜3片
• 冰糖一小把
• 酱油1勺
• 耗油3勺
• 香叶2片

步骤：

• 第1步：先将鸡翅洗净用水冒一下，去掉鸡翅的腥味。
• 第2步：根据个人喜好也可以不放香菇，因为家人比较喜欢吃所以放的多，把香菇洗净切片备用。
• 第3步：姜切片，冰糖，香叶备用。锅里放点油，把姜片爆香，放入冰糖和鸡翅一起炒，然后放入耗油和酱油炒，差不多盛出放到小锅炖，放香菇、香叶、热水没过鸡翅即可，中火炖烂。快熟了时候觉得口味淡可以加点盐，用炒勺收汁。

小贴士：

1、冰糖少放，因为耗油就有甜味如果糖多了就太甜了。2、炖鸡翅加热水，因为本身炒完的鸡翅就是热的用凉水一激肉就不好吃了，如果炖的中途锅里水没了也要加热水。3、如果怕麻烦也可以直接用炒勺炖，因为我家炒勺炖完食物色泽不好看所以中途换锅了。