产妇月子酒之茂名五黑酒
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一片桉叶呐
五黑酒在广东茂名是人人都会喝的月子酒可以让产妇恢复元气，滋补身体催奶的绝世佳品营养成分高，更易于人体吸收，可以帮助产后妈妈及身体虚弱者补气养血配方和比例是一位专卖月子米酒的老师傅手写给我，在这里分享给大家
- 米酒
- 黑豆
- 黑芝麻
- 黑糯米
- 黑首乌
- 黑枣
- 酒曲
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第1步：这是比例对照表，分别为米酒30斤或者10斤，看情况自己斟酌。此处的黄精也可用黑首乌替代（黑首乌相对来说价值更高）
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第2步：这一张是做法，接下来我会用图文详细分解
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第3步：把提前一晚浸泡好的糯米和清水按1:1的比例下锅煮
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第4步：把黑枣去壳，备用
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第5步：取出黑首乌切成小片状，备用
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第6步：洗好黑豆，热了干锅，把黑豆炒至水分挥发
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第7步：黑芝麻洗干净以后，热锅干炒至水分挥发，备用
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第8步：我在海外买不到酒曲，用酒饼替代了，一斤黑米用一颗酒饼，压碎备用
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第9步：1⃣️等黑糯米放着还有余温之时，一层黑米一层酒饼沫，一层黑米一层酒饼沫…叠上去铺完为止2⃣️放入玻璃器皿中，发酵静置24小时后，继续下一步
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第10步：24小时后，把之前准备的黑首乌、黑芝麻、黑豆、黑枣扔进玻璃器皿
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第11步：然后按照第一步骤比例，加入米酒
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第12步：整个制作完成啦！！！放置温度稍微高点的地方发酵2-4个月即可。
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第13步：此图是发酵了一个月后的五黑酒，黑米已逐渐消失发酵成酒，月子鸡汤的最佳伴侣。
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