西餐大厨分享的奶油蘑菇培根意面秘方!

西餐大厨分享的奶油蘑菇培根意面秘方!

精品 独家
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Pafuil

意面里如果只放淡奶油的话,吃多了可能会觉得腻,所以我减少了淡奶油的量,另外加了牛奶和清水,能让口感更清爽一些。

用料:
  • 意大利面1份
  • 蘑菇5个
  • 培根3片
  • 3瓣
  • 牛奶50克
  • 淡奶油150克
  • 清水20克
  • 黄油20克
  • 黑胡椒少量
  • 1勺
步骤:
  • 第1步:1⃣️蒜切成蒜泥,蘑菇和培根切成小片
  • 第2步:2⃣️锅里水煮开后下意面,煮10分钟后捞出过冷水
  • 第3步:3⃣️黄油放入锅中,小火融化后放入蒜末炒香
  • 第4步:4⃣️加入培根小火炒出香味
  • 第5步:5⃣️加蘑菇小火炒到蘑菇变软、培根微焦
  • 第6步:6⃣️倒入淡奶油、牛奶和清水,再加1勺盐和黑胡椒中火煮至冒泡浓稠
  • 第7步:7⃣️最后倒入意面翻炒均匀就能出锅啦~
  • 第8步:可以再撒点黑胡椒
  • 第9步:吃之前记得搅拌一下
  • 第10步:奶香浓郁
  • 第11步:跟西餐厅吃到的奶油意面味道一模一样
  • 第12步:开吃啦!
小贴士:

以上食材和做法螺旋面、蝴蝶面都适用~