咖喱鸡(懒人版)
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- 鸡腿肉500克
- 胡萝卜1根
- 土豆2个
- 洋葱1小个
- 苹果三分之一个
- 好侍咖喱块1盒
- 椰浆65克
- 第1步:胡萝卜、土豆切块,因为我用的是不带骨头的鸡腿肉不用煮太久,这些可以切小块一点容易熟。洋葱切片,煮一下就自然散开了。
- 第2步:京东买现成的鸡腿肉块,无骨不用切~适合懒人~稍微过水洗一下,沥干,加入一点酱油和料酒腌十分钟以上。再加两小勺地瓜粉抓匀,肉煮完会嫩一点。
- 第3步:热锅加油,炒洋葱
- 第4步:依次倒入土豆胡萝卜和鸡肉,翻炒~再翻炒~
- 第5步:炒到鸡肉基本断生,加水加盖炖一小会,5-10分钟吧,看你土豆块大小
- 第6步:炖的时间把咖喱块和椰浆包装打开准备一下
- 第7步:加入咖喱块,我怕咸就只加了四分之三盒,喜欢香浓就全加。搅动直到咖喱完全化开,加入椰浆搅匀。不用盖盖子继续煮,收收汁。
- 第8步:明显变浓稠的时候土豆也炖烂了,可以戳一下试试。加入三分之一个苹果,是小苹果不很大,切碎了往里加。加完苹果再让它沸腾两三分钟就,大功告成。
咖喱汁拌米饭拌面都下饭,又没有复杂的步骤,主要就花时间炖煮土豆哈哈,推荐尝试~~
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