🇰🇷「简单用料」韩式炖牛排
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血轮QWQ
疫情期间不能出门，和男朋友都很想念洛杉矶的SUN NONG DAN，学习了一些大神的菜谱进行了总结，这份菜谱个人认为尽量精简了用料，也很美味。所有材料都是家中常备的~
- 牛排骨2斤半
- 土豆两颗
- 姜2块
- 蒜瓣10-20瓣
- 洋葱1-2个
- 生抽2勺
- 韩国辣酱2勺
- 料酒2勺
- 老抽（可选）1勺
- 高度白酒（可选）1勺
- 白糖2勺
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第1步：牛排骨，我这里是八大块2.75磅，大约2斤半
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第2步：配料：红洋葱或者白洋葱红葱头都随意，姜两大块，蒜头十几二十瓣，葱两根
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第3步：两颗中等大小的土豆🥔去皮
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第4步：用到的调料，必须部分：韩国辣酱，白糖，料酒，生抽。有没有都无所谓部分（老抽，花椒粉，香油，白酒这里是用的伏特加）
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第5步：土豆两颗切成大块，块要大一点，我每颗土豆一切四。葱切成葱白段和葱花
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第6步：牛排骨冷水下锅焯水，可以加姜片和酒。焯水的同时来准备配料
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第7步：把姜块去皮，洋葱，蒜头全都放进打碎机里，没有的话就辛苦点用刀切碎
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第8步：擓两大勺韩国辣酱，两勺生抽，两勺料酒，两勺白糖（可有可无：一勺老抽加深颜色，半勺花椒粉，一勺伏特加，一勺香油）
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第9步：如果和我一样用打碎机的话，加点水打碎成酱就行了
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第10步：焯水后的牛排骨用热水冲洗干净，重新放在锅里
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第11步：倒入打好的酱汁（或者就切碎的配料和上面那些调料👆🏻）
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第12步：加开水至刚好没过牛排骨，煮到沸腾
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第13步：沸腾后加入葱段，改小火咕嘟咕嘟至少一小时
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第14步：炖一小时后，牛肉已经比较软，放入土豆块
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第15步：继续炖，我又炖了一小时这样土豆完全酥软而且入味。这里用的黄土豆不是很容易化掉，自行掌握喜欢的软度
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第16步：最后撒上葱花就完成啦✌🏻️
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第17步：虽然要炖的时间比较久，但是要准备的材料其实很简单，丢进去中间看一次就不用管了，性价比超高的一道菜
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