用料：

• 内酯豆腐（奴豆腐）1块
• 细葱
• 姜
• 木鱼花
• 寿司酱油

步骤：

• 第1步：内酯豆腐放冰箱冷藏一段时间，先不要取出。
• 第2步：切葱花；一小块姜去皮磨成蓉。
• 第3步：豆腐从冰箱取出扣在盘子上，上面撒一些葱花，葱花上放一撮姜蓉，上面再铺一层木鱼花。
• 第4步：吃时浇上寿司酱油就好了。

小贴士：

豆腐在吃之前都要保持冷藏，这样冰凉的豆腐才好吃，也是这道菜的关键之处。 最好用寿司酱油，比普通酱油浓稠，比较好附着在豆腐上。