笋干炖肉

笋干炖肉

精品 独家
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我是zhangman

周日下午烧的荤菜，为了工作日晚上方便一点。

用料：
  • 笋干2把
  • 五花肉1盒
  • 姜丝适量
  • 冰糖少许
步骤：
  • 第1步：笋干泡发洗净。（清水浸没，夏天放冰箱冷藏2天，早晚换水）
  • 第2步：猪肉这么贵了，就这么一盒五花肉，59。幸亏我们家吃肉不频繁。切块，没磨刀就是这个下场，切的一点也不好看。焯水备用。
  • 第3步：1. 起油锅炒姜丝和冰糖（冰糖意思意思就行，现在的人都怕碳水高）2.炒肉至变色3.加入泡发好的笋干、少许海天生抽、两粒八角，一起炒。4.加开水没过菜，盖上锅盖。5.中小火炖煮、收汁。
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