苋菜饺子🥟
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1冰冰超人
孩子不喜欢吃青菜，我也总是想着法的让她们吃青菜，买菜买了一把苋菜，炒着吃她们肯定不吃，所以第一次尝试用苋菜包饺子，这样吃起来有肉有菜，营养也全面些。
- 苋菜一把
- 猪肉250克
- 面粉400克
- 盐适量
- 鸡蛋一个
- 葱姜适量
- 生抽2勺
- 老抽一勺
- 蚝油一勺
- 饺子调味料一勺
- 鸡精适量
- 玉米油适量
- 香菇5朵
- 水适量
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第1步：把猪肉洗干净切成小块，香菇切成小块一起放入绞肉机绞碎
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第2步：加入葱末和姜末
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第3步：苋菜焯水30秒捞出沥干水份，焯水时锅中加油和盐能使苋菜不变色
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第4步：再剁成碎末
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第5步：加入肉馅中，再加入适量盐，鸡精，饺子调味料，生抽，老抽，蚝油，玉米油，鸡蛋
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第6步：顺着一个方向搅拌上劲
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第7步：400克面粉加入少许盐增加筋性，加入适量的水和成光滑的面团，醒面10分钟
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第8步：面醒好再揉几下，擀成薄片
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第9步：直接用圆形模具压出饺子皮
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第10步：撕掉多余的部分，加入到剩下的面团里继续擀
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第11步：取一个饺子皮加入适量的肉馅
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第12步：包成自己喜欢的形状
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第13步：包好摆在油纸上或面板上，中间留点空隙，防粘
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第14步：水开下锅煮饺子，煮至饺子全部浮起就是熟了
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第15步：完成！
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第16步：配上自己喜欢的蘸酱，味道非常鲜美！
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