用料：

• 豆腐皮半张或1张
• 黄瓜🥒半根
• 胡萝卜🥕半根
• 蛋皮适量
• 大葱丝适量
• 紫甘蓝适量
• 豆芽适量

步骤：

• 第1步：整张千张豆腐皮在开水里汆烫一下既干净又能让豆腐皮变软
• 第2步：捞出，控净水分
• 第3步：用大一点儿的案板，铺平豆腐皮
• 第4步：所有蔬菜切丝（长一点）均匀放到豆腐皮的一边（距边4厘米左右，方便卷起来）
• 第5步：卷起来（卷紧一些，更漂亮）
• 第6步：斜着切成3厘米左右的段儿
• 第7步：排盘，花一样健康又美味也可以准备一些喜欢的酱料，蘸着吃
• 第8步：卷了紫甘蓝，也很漂亮

小贴士：

1、可以用其它蔬菜，生菜、紫甘蓝、豆芽等2、胡萝卜和豆芽等蔬菜，要提前汆烫一下3、豆腐皮卷蔬菜要紧一些，才不散、漂亮