西红柿炖牛腩
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-苏-铭-
- 牛腩400克
- 西红柿3个
- 姜3片
- 洋葱半个
- 大葱半根
- 盐5克
- 冰糖10克
- 料酒1勺
- 生抽2勺
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第1步：牛腩切块，凉水泡一下，去血水
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第2步：西红柿切块
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第3步：葱姜，圆葱
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第4步：泡好的牛腩凉水下锅，加料酒，水开煮七八分钟，捞出用温热水冲洗干净
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第5步：锅内加油，烧热，爆香葱姜 圆葱加西红柿炒软放牛腩，炒至牛腩发紧，加生抽，多加开水再加盐，冰糖，调味大火烧开，转中小火两个小时
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第6步：注意水量，中途可以加开水
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第7步：这是吃完了的啦，这个做法很好吃，很入味
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