用料：

• 鸡腿2个
• 鸡蛋1个
• 面粉适量
• 姜蓉适量
• 蚝油1勺
• 生抽2勺
• 黑胡椒少许
• 压碎的薯片适量
• 面包糠适量

步骤：

• 第1步：鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味
• 第2步：按腌鸡腿料（姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒）将鸡腿腌好，冷藏一晚上
• 第3步：准备好脆皮料：压碎的薯片、面包糠混合均匀
• 第4步：取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉
• 第5步：再放蛋液里滚一下
• 第6步：最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
• 第7步：把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。锡纸不要包住鸡腿！平铺在烤盘上！
• 第8步：烤箱预热200度，中层，40分钟左右

小贴士：

用本身有调味的薯片也很好吃！没有面包糠也没关系，薯片压碎一点裹均匀就好了！