啤酒猪脚
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南紡姑娘Grace
- 红椒圈
- 猪脚
- 啤酒
- 姜片
- 葱段
- 蒜片
- 八角
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 干贝素
- 冰糖
- 葱丝
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第1步：猪脚洗净剁小块
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第2步：水里放料酒,淖去血水
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第3步：再过冷水
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第4步：锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散
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第5步：准备配料
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第6步：热油锅爆香姜葱蒜
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第7步：下猪脚翻炒
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第8步：下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
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第9步：倒入啤酒,盖盖
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第10步：大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
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第11步：用红椒圈和葱装饰
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