越南鲜虾春卷

越南鲜虾春卷

精品 独家
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郑州的晚风藏在嘉陵江里

越南春卷皮是用木薯做的，卖相很好春卷皮是熟的，用温水泡30秒就ok~而且整体搭配很好，蔬菜和肉肉的比例~蔬菜和淀粉的比例~超级适合某些血糖高不爱吃菜的人~香菜很开胃~韭菜又醒脑~加上生菜的爽口和虾肉的软嫩~还有Q弹可破的外皮~配送酸辣微甜的蘸汁~吃一个还想吃第二个哦~

用料：
  • 越南春卷皮4张，A
  • 鲜虾8个，A
  • 生菜一点，A
  • 香菜一点，A
  • 韭菜几根，A
  • 鱼露1勺，B
  • 凉开水2勺，B
  • 白醋2勺，B
  • 糖半勺，B
  • 小米辣1根，B
  • 罗勒叶2片，B
步骤：
  • 第1步：虾洗干净烫熟去皮，对半切开，各种蔬菜洗干净，切成10cm长的段
  • 第2步：烧一锅水，等水温降到70度，一张 一张放入春卷皮，每张泡30秒就好，用一张，泡一张
  • 第3步：去一块干净的毛巾，浸水，拧到半干，然后铺上春卷皮，按顺序码好生菜，香菜，韭菜和虾肉
  • 第4步：卷起来，卷成一个布包的形状，圆形或者长方形随意
  • 第5步：把材料B混合均匀，在一个碗里就好了
  • 第6步：装盘前把卷好的春卷对半切开，尽量不要挨在一起，避免粘连
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