用料：

• 猪手500g
• 黄豆300g
• 冰糖5颗
• 料酒2勺
• 老抽1勺
• 盐自己把控
• 桂皮2小块
• 干辣椒6个
• 八角3个
• 姜4片
• 香叶3片
• 花椒自己数几十粒哈哈
• 酱油3勺
• 蚝油2勺勺

步骤：

• 第1步：准备大刀哼哼哈嘿～剁手吧，放冷水锅中加入肥皂水(料酒)洗个七八分钟澡，看到漂了一层白色泡沫油脂捞出，用的猪手肉多
• 第2步：把爪子洗干净控干水分
• 第3步：豆子冷水提前泡发了6个小时
• 第4步：把香料备好好下澡用
• 第5步：锅烧爱情，放入薄油加冰糖炒出爱情的甜蜜
• 第6步：翻滚吧爱情，放入猪脚翻炒捣乱，均匀裹上色加入香料继续翻炒，为爱情增加色彩。
• 第7步：注入开水盖过猪脚，加入黄豆，1勺老抽，2勺酱油，2勺蚝油(用的吃饭的勺子)，大火煮开转至中小火炖20分钟，倒入压力锅30分钟，没压力锅的就小火炖1.5小时
• 第8步：压力锅炖半个小时已经软烂，放入平底锅大火收汁
• 第9步：爱情的结晶

小贴士：

1、焯水必须把血末煮出来2、冰糖要小火要完全溶化，别着急，火大了糊3、焖煮小火，火大了水烧干了还没烂，收汁用大火