烧茄子
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小-麦-子
花了3块钱买了个圆茄子，配上我的秘制酱料，比肉还香！
- 茄子1个
- 淀粉5勺
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 蚝油2勺
- 糖1勺
- 小葱2根
- 小米辣3颗
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第1步：一个圆茄子，把皮削掉
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第2步：切成块状，然后再切成小块
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第3步：裹上一层玉米淀粉，薄薄的一层就好了，我倒了大概三勺(切好丁的茄子洗一下留一点点水分这样比较好粘淀粉)
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第4步：油热后下锅炸，不用太多油，分3-4次炸，炸至金黄色后翻面炸
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第5步：炸到这个程度就可以了
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第6步：调一个料汁，三勺生抽，两勺蚝油，1勺老抽，一勺细白糖，加一点水搅拌均匀
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第7步：调一个淀粉水/两勺淀粉(我是直接用玉米淀粉加水调的)
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第8步：锅中剩一点点油，放入蒜瓣炒香，然后倒入调好的酱汁，加入小米辣，水开后倒入炸好的茄子，翻炒均匀，加入调好的淀粉水，翻均匀后出锅
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第9步：洒上一点葱花
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第10步：真的超级好吃！
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第11步：3块钱买来的快乐哈哈哈哈
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