夏日凉粉 | 一包绿豆淀粉变幻出的美味
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提莫队长
夏天吃起来冰冰爽爽，酸酸辣辣好开心
- 凉皮
- 水600g
- 绿豆淀粉100g
- 推荐配菜：黄瓜丝
- 调味料
- 生抽、白醋、糖、蒜泥、小米椒、白芝麻、辣椒面，植物油适量
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第1步：称量水100g，绿豆淀粉100g。
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第2步：将水和绿豆淀粉混合均匀，搅拌到没有颗粒的状态。
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第3步：锅中放500g水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。
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第4步：边加热，边用勺子（或刮刀）不停搅拌，直到淀粉糊变得透明，不再有生粉的颜色，即可关火。
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第5步：将煮好的面粉糊倒入合适大小的容器中，我选了个乐扣乐扣，差不多的都行的哈。
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第6步：饭盒置于冷水中自然冷却凝固。
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第7步：将成型的凉粉倒扣出来切成条状。
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第8步：装盘放上调料，再拌匀就可以吃啦~是不是超容易的~！调料没有拍步骤图先将油烧到滚烫，淋到辣椒面上，做成喷香的辣椒油然后和其他配料根据自己的口味调和，就可以啦
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