用料：

• 鲫鱼2条
• 八角适量
• 食油适量
• 姜10g
• 葱20g.
• 开水适量
• 面粉10g
• 胡椒粉1g
• 料酒10g
• 鸡精2g
• 盐2g

步骤：

• 第1步：准备原料。
• 第2步：鲤鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净改刀备用。
• 第3步：将鲫鱼面粉两面拍粉。
• 第4步：锅内加入适量食油用油烧热放入鲫鱼两面煎至金黄。
• 第5步：加入葱10g，姜10g，八角适量，料酒10g，加入适量料酒。
• 第6步：水开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁 浓白后放入盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g调味，放入碗中撒香菜10g，香葱10g即可。

小贴士：

鲫鱼改刀后拍粉后再煎更好。