用料：

• 空心菜
• 蒜末
• 盐

步骤：

• 第1步：空心菜洗净，控水
• 第2步：把菜切成三四厘米的段，蒜切末
• 第3步：锅里放油，烧热后下一半蒜末，炒出香味
• 第4步：下空心菜，大火翻炒几下，炒到菜叶打蔫，然后加适量的盐，把剩下的一般蒜末扔进去，起锅

小贴士：

大油，旺火，蒜蓉，这就是炒好空心菜的秘诀！