用料：

• 鸡蛋5个
• 青椒2个
• 生抽2勺
• 白胡椒粉半勺
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蒜瓣3瓣

步骤：

• 第1步：鸡蛋搅拌均匀，加入白胡椒粉(没有胡椒粉用十三香也可以哦)，搅拌均匀！青椒切成块状！蒜瓣拍碎或者切碎
• 第2步：热锅凉油，加入鸡蛋煎熟捞出来备用，如果你煎鸡蛋也不会那我没办法了！
• 第3步：下油，比煎鸡蛋稍微多一点，油热加蒜瓣，加入青椒爆炒，注意是大火爆炒哈，加入生抽2勺，吃饭的勺子🥄，继续爆炒，青椒上色后加入鸡蛋，加入小半碗清水(或者勾芡，薄芡)都可以，加入盐，爆炒收汁，加入鸡精，翻炒几下出锅！
• 第4步：开吃，下饭

小贴士：

家常菜，蔬菜炒鸡蛋基本都这么炒，很简单，多练习几次就行了，炒的时候尝一下青椒软硬，注意火候即可！