彩椒茄子
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一心想找你
少油省时
- 茄子
- 彩椒
- 盐
- 糖
- 醋
- 生抽
- 第1步：炒之前茄子处理方法：洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟，然后再切，切记不要先切开，原理是利用 茄子内部的蒸汽加快熟的时间。如果先切再微波，一个是茄子熟的慢，还有就是容易干
- 第2步：锅烧热，下一点油，下切好的彩椒翻炒几下
- 第3步：下入处理过的茄子，再加，盐，糖，醋和生抽翻炒一会即可
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