手撕杏鲍菇
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瑞雪花轻舞
耗时：10分钟难易程度：★★所需锅具：炒锅各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^我对各种菌菇类都爱的深沉，它们怎么会有这么美妙的口感和香味呢，不愧是素菜里的肉啊。杏鲍菇和其他香菇不同，它不但香味清淡，还好洗好切好做，因为味儿淡存在感不高，所以你放什么调料它就是什么味儿，但又带了一点儿天然的鲜，加上富有弹性的口感，连不爱吃香菇的人也不会觉得它难吃。这道菜做法非常简单哦 V： Caotai0624
- 杏鲍菇5个（小个的，大个的3个够了，大概400克左右）
- 青红菜椒各半个
- 蚝油15毫升
- 生抽20毫升
- 白糖2克
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第1步：所有材料洗净待用。香菇类的菜不要浸泡在水里，香菇吸饱了水分味道会很怪的，还会丧失原本的香味，一定要在流水下冲洗，敲黑板！
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第2步：用手像这样把杏鲍菇撕成长条
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第3步：全部撕好后把青红椒切成丝
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第4步：锅内放油
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第5步：把青红椒丝先放下去炒1分钟，这道菜全程大火哦
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第6步：撕好的杏鲍菇倒进去一块儿翻炒
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第7步：炒的时候用铲子拍一拍，口感会更好
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第8步：翻炒3分钟左右加入耗油
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第9步：加入生抽
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第10步：翻炒一分钟，然后加点儿白糖
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第11步：出锅装盘即可，鲜香美味的很。如果喜欢重口味一点儿可以把青红椒换成线椒，炒的时候放葱姜蒜，白糖不要加，出锅之前撒点黑胡椒粉，更美味！奈何我在哺乳期T﹏T
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