用料：

• 秋葵10根
• 蒜2瓣
• 干辣椒2个
• 生抽3勺
• 米醋1勺

步骤：

• 第1步：洗净秋葵
• 第2步：锅中水沸后放入秋葵焯水，2-3分钟，水里可以滴2滴油或放少许盐，这样焯水能减少蔬菜掉色
• 第3步：捞出放入凉水中
• 第4步：切掉根部，从中间剖开切，装盘备用
• 第5步：蒜切末，干辣椒掰碎
• 第6步：生抽和米醋调汁
• 第7步：锅中放油，建议用炒锅，我的炒锅里炖肉呢╮(╯▽╰)╭就用平底锅了
• 第8步：油热后放入蒜末、辣椒碎，炒出香味
• 第9步：调料汁倒入，和热油辣椒蒜混合均匀（料汁在平底锅上就是这样任性╮(￣▽￣"")╭，所以建议用炒锅），之后关火
• 第10步：锅里的所有汤汁淋到秋葵上就OK啦！

小贴士：

1.尽量别用陈醋，味道差好多2.不喜欢秋葵里面粘粘的口感的，可以先剖开秋葵，再焯水