用料：

• 鸡腿肉（鸡胸肉）四枚
• 鸡蛋1~2个
• 小麦粉适量
• （南蛮醋用）酱油四勺
• （南蛮醋用）砂糖六勺
• （南蛮醋用）白醋五勺
• （大人用）碎干辣椒少量
• （小孩用）番茄酱一小勺
• （塔塔酱配料）水煮蛋1~2个
• （塔塔酱配料）洋葱半个
• （塔塔酱配料）蛋黄酱五勺
• （塔塔酱配料）番茄酱一勺
• （塔塔酱配料）盐少量
• （塔塔酱配料）胡椒少量

步骤：

• 第1步：把鸡肉切成一口大小或者整块也可以，看个人喜好。在鸡肉表面上撒上盐，胡椒，小麦粉轻轻捶打，然后放一边腌制
• 第2步：鸡肉沾上鸡蛋液放入油锅里煎，有稍微少一点也没关系
• 第3步：接着来做南蛮醋，把酱油，糖，白醋混合放小锅里加热或者微波炉加热至溶解就好~（加热时可以放入一点洋葱和生姜是更正宗的做法，嫌麻烦不加也没事）配料中有分大人和小孩的不同用料这时候也可以加进去
• 第4步：鸡肉煎到表面酥脆拿出，放入南蛮醋两面都裹上即可，不用长时间浸泡，沾一下就拿出来
• 第5步：洋葱和水煮蛋切小丁和蛋黄酱，番茄酱混合，加入盐，胡椒调味后塔塔酱就做好啦
• 第6步：把塔塔酱浇在鸡肉上
• 第7步：周围摆上喜欢的蔬菜配着一起吃既健康又可以缓解油炸食品的油腻

小贴士：

用鸡胸肉的比较清爽，鸡腿肉会很多汁~