红酒醋孜然烤胡萝卜
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很具风味的搭配，可做西餐配菜，可以切碎了与绿色蔬菜拌沙拉，也可以像赛潘安这样在放在抹了青酱和ricotta的tortilla上做卷饼吃。分量为4人份，图为减半分量。方子来自Purewow
- 小胡萝卜2大把
- 小只洋葱1个
- 橄榄油3 tablespoons
- 红酒醋2 tablespoons
- 孜然粉1 tablespoon
- 海盐1 tablespoon
- 现磨黑胡椒粉1 tablespoon
- 新鲜薄荷叶3 tablespoons
- 柠檬皮1个柠檬的量
- 第1步：胡萝卜洗净，去皮，切去头尾洋葱洗净，切成8小份。烤箱预热200摄氏度。
- 第2步：小碗里将橄榄油、红酒醋、孜然粉、海盐和现磨黑胡椒粉混合均匀。再将调味料与胡萝卜和洋葱混合均匀，装入烤盘。
- 第3步：将2放入烤箱中上层烤制30-35分钟左右，至洋葱和胡萝卜边缘微焦即可。
- 第4步：出炉后撒上薄荷碎和柠檬皮，热食。
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