用料：

• 西兰花1棵
• 蒜半头
• 蚝油1茶匙
• 盐

步骤：

• 第1步：西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐
• 第2步：水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水
• 第3步：坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快
• 第4步：如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味

小贴士：

剩下的西兰花梗不要扔哦，那也是精华，削削皮，焯一下，可以凉拌哦，一样爽脆好吃咧~~我没有在放盐，因为本来他也不是下饭菜，再加上我俩口淡，觉得蚝油本身的咸淡就够了，而且焯西兰花时也放盐了，多少是有咸味的~多吃西兰花，减肥有抗癌哦~~~