黄油煎鲈鱼
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不加香菜的火锅是没有灵魂的
大家日常吃鲈鱼都是做清蒸和红烧的比较多，今天本王分享的是黄油鲈鱼，浓浓的黄油奶香，味道真的极棒，看着也是很有西餐的感觉，仪式感十足！我是喜欢吃辣的，所以放了辣椒粉腌制，如果不能吃辣的可以不放哦！
- 鲈鱼1条
- 黄油30克
- 柠檬汁30滴
- 白胡椒粉1勺
- 辣椒粉1勺
- 盐2克
- 生抽1勺
- 西兰花3-4朵
- 甜椒半个
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第1步：鲈鱼清洗干净，剔骨后分别对半切开
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第2步：鱼块装入盘中，挤入柠檬汁
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第3步：加入1.5克盐、1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺生抽
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第4步：抓拌均匀腌制30分钟以上
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第5步：准备配菜：甜椒切丝备用
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第6步：西兰花对半切开清洗干净（也可以整朵不切，自己喜欢）
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第7步：西兰花焯水
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第8步：捞起过凉水，沥干水分
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第9步：热锅下入黄油，中小火将黄油融化
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第10步：夹入鲈鱼
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第11步：中小火煎至两面金黄
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第12步：煎好的鲈鱼装盘
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第13步：余油把甜椒翻炒一下（不炒也可以，甜椒生吃也可以的）
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第14步：热锅下油，加入0.5克左右的盐，翻炒一分钟左右即可出锅
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第15步：将炒好的配菜装入盘中即可
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