茶茶汤 (升级版罗宋汤) --《孤独的美食家》其二
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上周给大家带来了厚厚的煎牛舌,这周教你们《孤独的美食家》第八季第二集煎牛舌套餐中的茶茶汤。茶茶汤是在罗宋汤的基础上,添加蛋黄醇厚的香味和浓稠的口感,带来令人惊喜的风味,让人忍不住多喝几口。想知道牛舌怎么做的小伙伴可以去看上一期的菜谱哦✌视频制作过程上b站@乔伊小gaigai微博更新通知@乔伊小gaigai
- 土豆1个
- 胡萝卜半根
- 芹菜4-5根
- 洋葱半个
- 包菜4-5片
- 水煮蛋2个
- 番茄罐头2/3罐
- 浓汤宝1小勺
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 黄油5克
- 培根2片
- 第1步:培根切条
- 第2步:胡萝卜,土豆,芹菜切丁。洋葱切丝,包菜切小块。
- 第3步:蛋黄和蛋白分离,取3颗蛋黄压碎
- 第4步:2颗蛋白切片
- 第5步:锅中放入黄油,炒香培根,放入洋葱炒香,再放入蛋黄碎。
- 第6步:放入胡萝卜,土豆和芹菜丁炒匀,倒入番茄罐头捣碎。
- 第7步:加开水沒过食材,盖上锅盖中小火炖煮30分钟
- 第8步:开盖放入浓汤宝
- 第9步:放入包菜和蛋白再盖盖中小火炖煮20分钟,中途水少了还可以再加。
- 第10步:盛出来,恭喜你获得一份热腾腾的茶茶汤!
问我多出来的蛋白怎么处理?给我家猫吃了🐱
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