用料：

• 黄油60g
• 糖粉50g
• 蛋清2个
• 低筋面粉70g

步骤：

• 第1步：黄油切丁软化，加入糖粉。
• 第2步：用打蛋器打发，至糖粉全部融入，黄油颜色发白体积略微变大。
• 第3步：分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀再加下一次。用面粉筛筛入低筋面粉，搅拌均匀。
• 第4步：用小勺取适量的面糊，在油纸上用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄，我觉得用打圈的方式比较好用。（必须用到油纸）
• 第5步：满满的撒上杏仁片。
• 第6步：烤箱预热180度，放置于烤箱中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可。

小贴士：

尽可能摊的薄一点，越薄越