用料：

• 香肠
• 青椒
• 蒜末
• 姜末
• 盐
• 鸡精

步骤：

• 第1步：香肠切片，青椒切条，姜蒜切末
• 第2步：锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮
• 第3步：煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒
• 第4步：下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐
• 第5步：加一点儿鸡精或者味精
• 第6步：完成

小贴士：

这个菜不是辣味儿主打，如果嗜辣，那么一开始弄完香肠了，弄点干辣椒或者辣椒粉，炸香了再开始香肠入锅一起炒，