用料：

• 韭黄一把
• 鸡蛋四个
• 盐适量

步骤：

• 第1步：鸡蛋加适量盐打散，韭黄洗干净切段备用。
• 第2步：热锅凉油，油三成热，下鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。
• 第3步：锅内下油，五成热下韭黄，快速翻炒，然后加入鸡蛋一起翻炒，待韭黄变色，然后加入适量盐调味装盘即可。

小贴士：

1、鸡蛋和韭黄需要分开炒，这样炒出来好吃。2、韭黄变色就可以出锅了。