用料：

• 盒装豆腐1盒
• 鲜虾150克
• 蒜末、香菜末少许
• 盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉少许

步骤：

• 第1步：主料准备好
• 第2步：豆腐切成两厘米见方的方块，虾头留做备用，虾仁拨壳留虾肉，后背开刀去虾线
• 第3步：油锅烧热，➕蒜末爆香➕虾头炒出虾油➕清水，如果想喝汤，可以多放水，我家就爱吃肉喝汤😂。
• 第4步：大火烧开，用勺子撇去浮沫，捞出虾头丢弃。
• 第5步：汤中➕少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉➕豆腐和虾仁，中火咕嘟十分钟。关火出锅装盘
• 第6步：撒上少许香菜末点缀。

小贴士：

超市盒装豆腐两种，一种是我买的这种汤用的，还有一种是凉菜用的，买的时候切记看准了，不然凉菜那种太嫩，回家下锅就成豆腐脑了。实在没有盒装的，家常豆腐也可以。