用料：

• 各种小海螺适量
• 盐适量

步骤：

• 第1步：海螺洗干净，锅内加半碗凉水放入海螺，加一小勺盐，盖上锅盖（一定要盖）开大火开锅冒热气1分钟开锅盖翻一下，盖上锅盖最多10秒关火
• 第2步：挑海螺也有学问，牙签扎在最接近内壁口旋转处，一只手转牙签，另一只手拿着海螺底部向相反的方向轻轻转动，一个完整的海螺肉就脱壳而出了
• 第3步：这都是16岁的女儿剥的，很简单吧

小贴士：

如果小海鲜买回来时间充裕，最好放盆里，加一勺盐，活的小海螺会把脏东西都吐出来，吃起来不用担心有沙