用料：

• 辣青椒1个
• 皮蛋（松花蛋）1个
• 红皮花生8克
• 全麦意面50g
• 蒜2瓣
• 盐适量
• 现磨黑胡椒适量
• 辣椒粉适量

步骤：

• 第1步：辣青椒切丁，皮蛋扒皮切丁，蒜洗净切片，花生仁切碎。
• 第2步：平底锅加热，不放油，倒入花生碎，加适量辣椒粉，一小点盐，炒香至花生变色沾上辣椒粉，盛出（此步不可少）
• 第3步：全麦意面，沸水中煮6-7分钟，意面好吃的状态是有1mm硬芯。煮好后过凉水。
• 第4步：热锅（炒花生碎不用洗锅）加橄榄油炒香蒜片，倒入辣青椒丁翻炒。
• 第5步：翻炒差不多了，倒入皮蛋丁，加一点点水，再加一点点盐，翻炒几下。
• 第6步：倒入过凉全麦意面，再撒一点盐，磨一些黑胡椒。再加一点点水，翻炒均匀。
• 第7步：最后盛盘，撒上炒好的辣花生碎，趁着热乎拌着意面吃！大型真香！

小贴士：

青椒买那种长的有点拧巴的带辣味儿青椒！