用料：

• 新西兰半壳青口十几只
• 朗姆酒/清酒/白葡萄酒50ML
• 橄榄油20ML
• 洋葱半个
• 大蒜4瓣
• 紫苏干/新鲜紫苏叶小半碗/一小把
• 小米椒六七个
• 鱼露30ML
• 生抽15ML
• 白醋15Ml
• 白糖2茶勺（10Ml）
• 青柠5个
• 辣椒油15ML

步骤：

• 第1步：将洋葱切丁，拍扁蒜头去皮切末，小米椒切末，把青口外壳用牙刷刷干净。青柠挤出柠檬汁备用，五个小青柠大概能取出30ML左右的青柠汁。准备调味酱汁：朗姆酒、鱼露、白醋、生抽、辣椒油、白糖混合均匀，白糖搅拌融化。
• 第2步：炒锅用橄榄油炒香洋葱丁和蒜丁，再加入小米椒和紫苏干翻炒。
• 第3步：加入青口一起翻炒一会，倒入调味酱汁略焖几分钟即可，装盆后加入挤好的柠檬汁拌均就可以吃啦！倒在煮熟的意面上拌着吃也相当美味啊。

小贴士：

1.因为半壳青口是熟冻的，所以不需要焖太久，肉老了就不好吃了，如果是全壳那种就要焖到壳打开即可。2.没有紫苏不加也也可以，还是很好吃哦😋。3.不能吃辣的少放点小米椒和辣椒油哦……