用料：

• 五花肉适量
• 蒜苗10颗
• 小红椒2颗
• 小青椒3颗
• 绍丰和豆瓣酱1汤匙（20克）
• 辣椒油半汤匙（10克）
• 葱姜蒜适量
• 爱forever

步骤：

• 第1步：冰冻的五花肉化冻。这次做菜只用了四分之一。
• 第2步：将五花肉切薄片待用。
• 第3步：蒜苗切片，蒜苗根部对半抛开切段，若是根部很大，四瓣抛开切段。
• 第4步：辣椒切片，葱姜蒜切片。
• 第5步：适量花生油，大火热油后，放入五花肉和3颗冰糖，将切片的五花肉炒至打卷。
• 第6步：将大卷的肉推至锅边，放入10颗花椒1颗五香，葱姜蒜翻炒出香味。
• 第7步：沿锅边倒入些许料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒几秒钟。
• 第8步：加入适量老抽（约10克），适量生抽（约10克），翻炒几秒上色。
• 第9步：加入一汤匙豆瓣酱，半汤匙红辣椒油，翻炒均匀。
• 第10步：倒入蒜苗翻炒几秒钟断生，加入些许鸡精满满的真爱~~即可出锅~~（步骤9加的豆瓣酱非常咸，因此我没加盐。也可依自己口味为自己带盐）

小贴士：

1.这道菜我一直是大火快炒的，虽然放了辣椒油，但也不怎么辣，添些香味~2.肉要切薄片，除了磨刀不误切肉功外，还有个小秘诀哦，就是把肉冰冻一下，这样就好切薄片了。3.秘制辣椒油链接:https://www.xiachufang.com/recipe/100028766/