用料：

• 甜菜头1个(去皮后213克)
• 黑木耳5-6朵
• 盐2克
• 油50克
• 蒜末5克
• 花椒粒3-5粒
• 水50克

步骤：

• 第1步：来个合照吧！这个就是甜菜头，长得丑了些，营养一级棒呦！
• 第2步：黑木耳泡发后焯水，过凉水捞出切丝，甜菜头洗净去皮切丝
• 第3步：锅里倒油，放花椒粒蒜末炒香，花椒捞出去不要！要不吃时还得择！
• 第4步：放切好的甜菜头和黑木耳一起炒，加水焖3分钟加盐调味出锅！

小贴士：

窍门:甜菜头切丝，炒制过程中加少量水，口感好不会发干！                                                      ☞禁忌人群：糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根。甜菜头不能与啤酒同食！！！适宜人群：由于甜菜根具有很高的营养价值，几乎所有人都可以食用。☞☞黑木耳禁忌:脑出血发病后3个月内，以及康复后也不能大量食用木耳，还有咯血患者也不宜食用！在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳！容易腹泻消化功能差及脾胃虚寒也不宜食用!再好的东西也有利弊，请依据自身情况而定！                                                          ☞☞甜菜头可以榨汁，凉拌，炖菜，熬粥，榨的汁还可以做蛋糕，蒸馒头，面包等等！