用料：

• 原味椰蓉160g（适量）
• 淡奶油150g
• 椰浆100g
• 吉利丁粉20g
• 细砂糖50g
• 牛奶200g（需冷藏）

步骤：

• 第1步：将模具准备好，底部和侧面铺上保鲜膜，以方便完成之后的脱模。
• 第2步：取冰牛奶50g，溶解10g吉利丁粉，备用。
• 第3步：将剩余的牛奶150g、淡奶油150g，椰浆100g、砂糖50g，混合倒入小锅中，小火加热至50-60度，不停搅拌使砂糖溶解。
• 第4步：熄火后，趁热倒入溶解好的吉利丁粉，并搅拌均匀使之溶解。（如果不能顺利溶解，可以再次小火加热并不停搅拌，直到吉利丁粉彻底溶解。）
• 第5步：将溶液过筛后倒入准备好的容器中，入冰箱冷藏4h以上，直到完全凝固。
• 第6步：取出，切成小块后放在椰蓉中。
• 第7步：使其表面均匀沾上椰蓉，即可食用。
• 第8步：完成啦~
• 第9步：夏日不可缺的一份甜品~~

小贴士：

1、该配方做出来的冻糕口感偏软，软硬程度接近冻芝士或者布丁，入口即化。如果喜欢口感稍Q弹的，可以增加吉利丁粉的用量，或者等比例减少液体部分的重量。2、 在炎热的夏季，冻糕由于温度的上升可能会软化融化，建议从冰箱里取出后尽快食用。春季可以在室温保持2小时左右。3、  成品椰香和奶味浓郁，液体材料的比例可以根据自己口味微调，方子里是贝壳推荐的比例哦。总液体克数不能再增加了，会冻不起来