用料：

• 西红柿1个
• 红辣椒或青椒1/4个
• 紫皮洋葱1/8个
• 蒜一瓣
• 柠檬1个
• 香菜三棵
• 橄榄油一小勺
• 盐、黑胡椒随喜

步骤：

• 第1步：原材料大致这些；
• 第2步：番茄烫五分钟去皮；
• 第3步：番茄、洋葱、青椒都切碎；赖子喜欢颗粒感所以切，想更快的亲可以用料理棒打碎；
• 第4步：三样混合后，先挤入半个柠檬的汁，加入适量橄榄油、盐、黑胡椒调味；
• 第5步：最后加入香菜碎，并根据自己喜好加柠檬汁；
• 第6步：最经典是配玉米片，经典搭；还可以配面条、意粉、蔬菜、抹面包等；
• 第7步：白灼秋葵配莎莎酱；多少亲是看我刷这个要求我上方子的请举手～
• 第8步：用芒果替代一半或者全部番茄，就是夏威夷莎莎酱。

小贴士：

香菜最后加，防止酸化后过快失去本来味道；用量都是赖子版，可按个人喜好增减；有祖母级的方子建议在自制莎莎酱里加现成的番茄酱，这个吧，外面卖的酱类多数盐量惊人，想健康低脂低盐，就忍忍吧。奶奶会理解的。