用料：

• 猪脆骨（月牙骨）爱吃多少买多少
• 料酒适量
• 孜然粉适量
• 五香粉适量
• 生姜粉适量
• 辣椒粉根据喜好添加
• 花椒粉少许
• 黑胡椒粉适量
• 椒盐适量
• 盐适量

步骤：

• 第1步：脆骨洗净，沥干水份。
• 第2步：将沥干水份的脆骨切成小块。
• 第3步：加入适量料酒，盐，各种粉类腌制两小时左右或更长时间，使其入味。
• 第4步：烤箱预热，预热同时在烤盘上铺锡纸，并在锡纸上刷一层色拉油，然后把腌制好的脆骨铺在锡纸上。
• 第5步：烤箱烤180度20分钟即可。烤好后如果觉得味道还不够，可以加适量椒盐粉，辣椒粉，孜然粉等再调一下味道。

小贴士：

腌制时不用放太多盐，不然咸了就没办法了，如果味道觉得淡，可以在烤好后撒适量椒盐就行了。脆骨超市一般都有的，叫月牙骨，很便宜，我做一盘大概就11块钱。