用料：

• 生核桃仁40-60克
• 红黄甜椒各1个，切丝
• 小葱1根，切葱花
• 熟鸡胸3大块，大概150克一块，切薄片或薄条
• 鲜罗勒叶15克，大概2大把，撕成大块
• 酱汁
• 酱油2-3大勺
• 蜂蜜或甜菊糖1-2大勺
• 柠檬汁或白醋2大勺
• 橄榄油3小勺

步骤：

• 第1步：平底锅中火煎生核桃仁几分钟，直到核桃变焦香，盛出备用。
• 第2步：锅里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒变软。
• 第3步：把甜椒推到锅的一边，放入剩下的一半油，煎葱花到焦黄出香味后，放入鸡胸和葱花，鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。
• 第4步：放入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后放入烤好的核桃和罗勒叶，翻炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放盐调味，出锅。

小贴士：

1，如果不喜欢鸡胸干柴的口感，可以用鸡腿代替。2，鸡胸切薄片容易熟。3，可以提前用淀粉蛋清抓一下鸡胸，可以改善口感。4，核桃也可以用烤箱烤香，350F/175C，烤10分钟到金黄焦香。5，适量放一些百里香很提味。6，甜椒切厚一些，变软了以后比较多汁，解鸡胸干的口感。