开背蒜香虾
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荌壳Annker
- 黑胡椒颗粒
- 虾
- 蒜瓣
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
- 柠檬汁
- 第1步：虾去头去肠开背，洗净后沥干水分；蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时
- 第2步：平底锅加少量油，放入虾煎至壳红肉熟；把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，装盘后撒上黑胡椒颗粒即可
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