用料：

• 青椒5个
• 五花肉150克
• 姜3片
• 蒜4瓣
• 豆瓣酱1勺

步骤：

• 第1步：青椒洗净，切段或者切片都行。
• 第2步：五花肉切片。
• 第3步：姜蒜切片。
• 第4步：起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。
• 第5步：肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
• 第6步：下入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒。
• 第7步：下切好的青椒。
• 第8步：大火翻炒大概30秒，加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅。
• 第9步：入口香辣，非常下饭。

小贴士：

喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒，怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度，最重要的是还能提鲜。生抽放之前可以先尝下咸淡，防止放多了太咸。