尖椒鸡

尖椒鸡

精品 独家
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Pafuil

用料：
  • 鸡2斤
  • 花椒2把
  • 蒜5瓣
  • 子姜2块
  • 小米辣适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 鸡精适量
  • 盐适量
步骤：
  • 第1步：将小米辣，子姜，蒜切好备用
  • 第2步：鸡用清水淘一淘，淘到无血水为止，然后裹上生粉，这里我用的红苕粉
  • 第3步：放入锅中拉油
  • 第4步：锅里放入油，放入花椒（能用鲜花椒当然最好了），切好的佐料炒香，子姜可以最后炒，我这里是一起放的，到起锅的时候炒的太熟了，这样感觉没得子姜味道了
  • 第5步：把拉了油的🐓放入锅中一起炒，翻炒2分钟后，放入适量鸡精，盐
  • 第6步：出锅，完美
  • 第7步：这个味道绝了，如果是鲜花椒味道更棒
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